久しぶりにチーズでも・・

今回は
RIシリーズ新作スモーカーの試作を控え、
ワクワクが止まらず
いざ私の素人木製スモーカーで毎度おなじみのチーズを！

準備するもの（食材、ソミュール液、燻煙材）


食材
・ファミリアチーズ3本

ソミュールなし

工程時間
■所要時間=1日
→ソミュール漬け=なし
→塩抜き＝なし
→風乾燥＝10分
→燻製6時間
→風乾燥＝なし

燻製材
・サクラウッド…1本
・ピートスモークパウダー…25g

使用道具
・木製スモーカー





①ファミリアチーズを3本購入






②風乾10分
しかしチーズは簡単！開けて燻すだけですから・・
こんな簡単なのに燻製の美味しさが上位にくいこむのが素晴らしい！！







③ピートパウダーをのせます
毎回ですが大盛りです、、、









④待つこと6時間！
完璧な仕上がり！っと写真忘れてます．．すいません







⑤一日寝かせて完成！



ほんっっとなんでこんなに簡単でこんなに美味しいんだろ．．
チーズとピートは夫婦みたいなもんですね！
こんなに仲のいい夫婦はいません！！！

皆さんも簡単ピートチーズ試して下さいね～ヽ(*'0'*)ﾂ