ユッケジャン

随分昔に接待されたときに来た店で
ランチを試してみた。

前に来たときサムゲタンがかなり
期待外れだったので、今回は赤い
スープのユッケジャンを。

こんなに赤くて、然程辛くないのは何故だ? 着色料??

中華料理では赤いと基本的に辛い。
白いスープでも辛い時があるから
油断してはいけない。