ここ最近、我が家の冷蔵庫に常備品となった
納 豆 麹
とても簡単に作れて
日を追う後に味が増していき
3~5日目あたりには最高の味
納豆 3パック
みやこ麹 100g
人参 1/3本
長ネギ 1/2本
すりごま 大さじ2
花かつお 大さじ1
醤油 大さじ4
みりん 大さじ4
材料は大体こんな感じ
性格上、計量せずに目分量なので
あまり参考にならないかもですが…
みりんを1分ほどレンチンして
アルコール分を飛ばし冷ましておく
ネギはみじん切り
にんじんはスライサーで細かくカット
消毒した清潔な容器に
ねぎ・にんじん
麹
ごま・かつおぶし
納豆を入れ
最後に醤油とみりんをかけて
フタを閉じ冷蔵庫へ…
最低でも一晩
できれば時折かき混ぜながら
丸一日は寝かせるのがオススメ
栄養たっぷり
食物繊維と善玉菌で腸活にもバッチリ
俺はこれをご飯にのせて
朝ご飯にいただき
夜は冷や奴にのせておつまみにも…
めちゃ重宝して腸活もできる逸品
ぜひ作ってみて！
好きな相棒・名コンビといえば？
「FMW 大仁田厚・ターザン後藤組」
かなりマニアックか…
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