えー先日うっけんとやり合いまして・・・
な訳はないです
何をやりあったか
そう
『ツアーのクォリティー』のかけて・・・なんて大袈裟に書いてみました
なんて事はありませんが
先日、冬の楽しみ！！！
の
うっけん：ケービングガイド
うめ：ピッツァランチ
を担当
そう技術と知識をかけて参加してもらった皆さんに楽しんでもらうんやぁ！！！
と一人で意気込んで、勝手に勝負を吹っかけてみました
以下回想録
現地でうっけんが最高のツアーを催行中
虎視眈々と後半の注目を集めるべく
朝から入念に準備に取り掛かる
主役は石窯で焼くピッツァ
ここで紹介昨年も開催していたこのツアー今年から大きく変わったのか？そんなわけでもない
変わったとすれば『生地』
それまでは石窯ありきの作る楽しみ第一・・・的なところが強かった感のあるランチが
昨シーズンのピッツァリアの修行も相まって生地の旨さに開眼！！
今シーズンからリバーベースでの石窯ピッツァ（この表記にもこだわりが・・・）の底上げとなる
マイスター岩（ランチの岩さん！！！）の指導の下、展開された
それがこいつだぁ！！！
ｃｏｏｋｅｄ ｂｙ ume
本来は生地の味を楽しむ為、シンプルなトッピングにしていきたいところですが
やっぱり作る楽しみも！！なのでトッピングのバリエーションも少し多めに
それが裏目にみんな作るの具載せすぎ！！！！こぼれる！！！
のアドバイスという名の罵声にも関わらず載せる
でも楽しいっすね
で腹いっぱいにさせたところで
でかいやつ準備いたしました
さてなんですかね・・・
気ままに作ります
準備段階で生きの好い素材で
何が出てくるかはumeも決めてません
余裕があればサイドメニューもキマス！！！
おりこうサンにしてたらでます！！！
ってことで
酸化してくれた皆さんの評価は？
ケービング？ランチ？
って勝手にうっけんに勝負を挑んだのでありました
さ、今週末もあるべ！！！
気になるひと、食べてみたい人
申し込むしかないッス