ホームキッチンで楽しくドタバタお弁当作り。
ザ ジャパニーズ弁当。
12食をオフィスにお届け。
柚子胡椒と日本酒、塩でマリネしたサーモンを焼いて。
豚ヒレ肉は梅干しに漬けて焼いて。
三つ葉入り卵焼き、ひじき煮物。
干し柿、春菊、白しめじの胡麻和え。
にんじん、蓮根、牛蒡の根菜煮。
冬瓜の煮物。
厚揚げは山椒味噌焼き。
キュウリの漬物にラディッシュの甘酢漬物
あ！干し椎茸の含め煮。
細々とお惣菜を詰めました😊
今日は大人のお子様ランチ弁当
オムライス弁当などなど。
本当は今日、ボランティアで
ヒューストンのビッグイベント
「東京ナイトフェスティバル」に参加するはずでした。
お弁当のピックアップを私都合で早い時間にして頂き…ランチタイムで召し上がる頃には冷めちゃうかな？っと申し訳ない気持ちでお作りしました。
が！
フェスティバルは中止ーッ！
金曜日は雨で中止。
土曜日の今日は会場パーキング辺りの道が前日の雨で通行止め‼️
何ヶ月も前から開催に向けて準備されていた実行委員会の方々…本当にお疲れ様でした。皆様の努力を思うと雨を恨むしかない。。。
そして私は「たこ焼き」ブースのお手伝い予定でした。練習したのに残念ーッ！
前売り券だけでも7000枚以上だとか。
払い戻しの事務処理だけでも大変そうです。。。
そして我が家の冷蔵庫には たこ焼き用に刻んだ長ネギが120本分ーッ‼️
どうしよう？🤣
とりあえず、明日はがんもどきを仕込みます。
冷凍するって手もあるけど…
大量過ぎる。🤣
冷凍したネギはお客様用に使いたくないし。…私、ネギ嫌いだしーッ！
週明け月曜日に頂いているお弁当オーダーのメニューに活用したい。😊
どなたか刻んだ長ネギ、もらってくださいーッ！笑笑。