川越直子～新感覚デザート「モッツァレッラチーズときな粉＆黒蜜」

理研究家としてテレビや雑誌でも活躍されている川越直子 さん提供のとっても気になるレシピをご紹介します。

★モッツァレッラチーズの新感覚デザート★
ピザやイタリア料理の前菜というイメージがあるモッツァレッラチーズがなんとデザートに！
きな粉とモッツァレッラという日本×イタリアの新鮮な組み合わせにただ驚くばかりです。

★材料
モッツァレッラチーズ　　　１袋
きな粉　　　　　　　　　　　４０ｇ
黒砂糖（粉末）　　　　　　２０ｇ
バナナ（熟れたもの）　　　１本
黒蜜　　　　　　　　　　　　適宜

★作り方
１．モッツァイレッラチーズは食べやすい大きさに切ります。
２．バナナは小さめに手でちぎります。
３．きな粉と黒砂糖はよく混ぜます。
４．モッツァレッラチーズ、バナナに３のきな粉をまぶじ、ココット型に入れます。
５．グリルで１～２分焼きます。
　　　完いいい全にチーズが溶けてのびる迄焼かず、ほんのり温まり、モチモチとした感じまで焼きます。
６．お好みで黒蜜をかけていただきます。

どれも体にいいものばかり。
おいしいものを食べて健康になれるおすすめの一品です。

詳しくはこちら をご覧ください。

川越直子～冷凍食品×お鍋

アイデア料理、節約料理で知られる料理研究家・川越直子先生 考案、驚きのレシピです。
テレビ朝日「人生を賢く生きるコツ勉強バラエティ 賢コツ！！」で紹介されたアイデアレシピ。
街の人が試食した「鍋を美味しくする食材ベスト5」で第3位に輝きました。
その内容とは醤油ベースの寄せ鍋に冷凍簡単を凍ったまま入れるでした。

たこ焼きは煮込むことで明石焼きのようになり、シュウマイはつくねのようになるんだそうです。
食べ終わった鍋に、冷凍ピラフを入れると和風リゾットになるというからオドロキ。
目がウロコ、ですね。

ぜひお試し下さい。

川越直子～サロンドルージュ体験者の声

料理研究家・川越直子 さんが開いている少人数制お料理サロン「サロンドルージュ 」では、お料理教室のほかにイベントやデモンストレーションなども行われています。
実際に参加された方々の声が寄せられています。
感謝の気持ちがひしひしと伝わってきます。
ほんの一部ですがご紹介したいと思います。

★お客様Ａ
初めての料理教室、何もかもが感動で、本当に楽しかったし、美味しかったです。
料理って野菜の切り方一つでも味が変わるし、少しの調味料で味が変化したりするのは面白いと思います。
旬の野菜をふんだんに使う事は本当に贅沢で、素敵な事ですよね。
私は料理が大好きなのですが、まだまだ知らない事が多いです。
お一人での料理教室は大変かと思いますが、是非また伺わせて下さい。

★お客様Ｂ
先生のお教室に通わせていただいて早一年。あっという間ですね。
実は何件もお料理教室に行ったことがあるのですが、先生のレシピが一番親切で再現しやすく献立の数や内容が充実しているのにレッスン代が手頃です。
また、先生一人でよく気がつくなというくらい様々な事に気を配って下さいます。
貴重な休みを使っても、通うのに時間がかかっても伺う価値のある教室だと思います。
これからも勉強させて頂きたいと思います。
どうぞ、よろしくお願い致します。
毎月のお教室、本当に楽しみにしています。

★お客様Ｃ
先日はお教室に参加させて頂きましてありがとうございました。先生のお教室は、センス溢れる雰囲気で、清潔感あふれ、一つ一つのものに気配りと手が込んでいて、そして料理を伝えようという熱意に溢れていて、とても感激致しました。
来月は参加できませんが、その次の月のお教室には是非参加させて頂きたいと思っています。

★お客様Ｄ
何回か通わせてもらっています。
明るい雰囲気のお教室で先生は優しく、お料理はセンスがよく、料金も手頃なので先生の大ファンです！
でも定員が少ないので、すぐいっぱいになってしまう事があるので、もう少し講習の数を増えるといいなぁと思います。これからも楽しみにしています(ˆˆ)