最近、血圧が高くなりました。
若いときから低血圧だったのに、年齢を感じてしまいます。
特に高血圧の症状はないのですが、朝起きると目が充血していたりします。
これも血圧が高くなった現象だとか・・・。
さて、昔から日本人の食卓にかかせなかった「鰹節」ですが、これが血圧を下げる効果があるということを聞きました。
また血液をサラサラにする効果もあり、しかもカルシウムも豊富。
おかずがないときは、熱いご飯に鰹節とめんつゆをたらして食べるとおいしい。
おにぎりの具としても使えますね。
最近見直している食品です。
さて、鰹節をトッピングするものとして焼き茄子があります。
今日は簡単に焼き茄子を作る方法をご紹介します。
川越直子先生 が開いている料理教室サロンドルージ ュ からの情報発信「ルージュな食通信」に掲載されていた焼茄子の簡単な作り方をご紹介したいと思います。
★焼き茄子の簡単な作り方
１．茄子はピューラーで皮をむき、水につけます。
２．水気をきりラップに包み、電子レンジで３分程かけます（茄子が柔らかくなるまで）
３．食べやすい大きさに切って、出来上がり
これに鰹節をトッピングして食べましょう。
詳しくはこちら でご紹介しています。
若いときから低血圧だったのに、年齢を感じてしまいます。
特に高血圧の症状はないのですが、朝起きると目が充血していたりします。
これも血圧が高くなった現象だとか・・・。
さて、昔から日本人の食卓にかかせなかった「鰹節」ですが、これが血圧を下げる効果があるということを聞きました。
また血液をサラサラにする効果もあり、しかもカルシウムも豊富。
おかずがないときは、熱いご飯に鰹節とめんつゆをたらして食べるとおいしい。
おにぎりの具としても使えますね。
最近見直している食品です。
さて、鰹節をトッピングするものとして焼き茄子があります。
今日は簡単に焼き茄子を作る方法をご紹介します。
川越直子先生 が開いている料理教室サロンドルージ ュ からの情報発信「ルージュな食通信」に掲載されていた焼茄子の簡単な作り方をご紹介したいと思います。
★焼き茄子の簡単な作り方
１．茄子はピューラーで皮をむき、水につけます。
２．水気をきりラップに包み、電子レンジで３分程かけます（茄子が柔らかくなるまで）
３．食べやすい大きさに切って、出来上がり
これに鰹節をトッピングして食べましょう。
詳しくはこちら でご紹介しています。