バタークッキー

バタークッキー


材料
・バター　　　　　　50g
・上白糖又は粉糖        50g
・卵                               1/2個(約30g)
・薄力粉                        130g

作り方
1 ボールに柔らかくした バター→上白糖→卵→ふるった薄力粉の順に入れ混ぜる。


2 ラップに包んで冷蔵庫で1時間以上休ませる。
※ココア生地の場合は薄力粉を115ｇにしてココアを15 ｇ加える。


3 ４ｍｍ位の厚さに伸ば して好きな型で抜き、170℃のオーブンで15分前後焼く。
※ アイスボックスクッキーは、1の生地が出来たら棒状にして冷凍庫で固める。
固まったら周りにグラニュー糖をつける。
5ｍｍ位の厚さに切って鉄板に並べて、真ん中を軽く窪ませ170℃ のオーブンで18分前後焼く。



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季節的にか少しゆるめだったので、粉を追加しました。
今回は無塩バターで、余熱ありで作りました。