細切りじゃが芋のウェイパー炒め
材料 (作りやすい分量)
・じゃが芋 正味200ｇ
・豚肉こま切れ 50ｇ
・ごま油 小さじ1
・ウエイパー 小さじ2
・お湯 大さじ1
・塩こしょう 少々
・醤油 たらっと数滴
作り方
【1】じゃが芋は皮をむき、薄くスライスして細い千切りに。
水にさらしてでんぷん質を落とし、水気を切る
【2】ウエイパーをお湯で溶かしておく
【3】フライパンにサラダ油（分量外）を入れ、細かくした豚肉に塩こしょうをし、火が通るまで炒める
【4】火が通ったらじゃが芋を入れ、お湯で溶いたウエイパーを加え強火で一気に炒め、（炒めすぎは食感がよくないです）仕上げに香り付けの醤油数滴とごま油を回しかける。
【5】お好みで万能ネギを散らしても。
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醤油なしで。
中華料理屋さんって感じでおいしかった＼(^O^)／
安定のウェイパークオリティー。