材料 (作りやすい分量で)
・にんにく 2かたまり
・アンチョビ 1缶(アオハタ45g約7本)
・オリーブオイル カップ1/3
・牛乳・水 各同量
・温野菜・フォカッチャなど好みで
作り方
【1】にんにくの皮をむき、牛乳・水の入った鍋で30分煮ます。（指でつぶれるくらいの柔らかさ）
これで臭みがとれます
【2】にんにくをまな板の上で包丁の背でつぶす アンチョビも細かく刻んでにんにくと混ぜる
【3】鍋に【2】とオリーブオイルと、アンチョビ缶の油（忘れずに！）を入れて沸々としてくるまで火を通す
【4】荒熱をとって密閉容器に入れて保存可能
食べる時はバーニャカウダとバターを入れて強火でバターをとかす
【5】好みの温野菜やフォカッチャにつけて食べる！
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ディップソースの入れ物に満タン２つぶん出来ました＼(^O^)／
野菜はスチームケースでチン♪
じゃがいもがうまうま(・∀・)