ビタミンBにも色々あるんだね

野菜の色って、白や緑、赤色などがあるけれど、面白いよね。
体に良いことはもちろんだけど、必ず毎日食べなければならないというのは最近分かりました。
もちろん子供の時から、言われていたことだけど、
ビタミンＢ は水溶性と脂溶性のものがあるというのを知って、
ニンジンなんかは油でいためると良いということが良く分かりました。
こういうことが理解すると、食べるのも料理も楽しくなりますね。