✴︎麹✴︎

どっぷり麹にはまってる私。

体の中から綺麗になりたい。

黒麹に出会い、黒麹甘麹を作り食べてます。甘酸っぱいの。はじめ衝撃的な味だったけど、癖になる。

そして

昨日は美味しい醤油がふるさと納税で届いたので

ひしお醤油麹をつくりました。

朝味見したらすごーくコクがあるの。

これは絶対おいしい。

冷蔵庫にいた、生麹はだめになる前に冷凍。

甘麹と、コンソメ麹がなくなったから

昼から仕込もう。

中華麹も気になる。

いろんな麹作っておいたら、ご飯作り楽だし嬉しい😍

地元にも美味しい麹作ってるとこあるみたいだから今度買いに行こ😍