イースター

こぶたじゃないよ、うさちゃんだよ。

もうすぐイースター。近くのイタリア系パン屋さんにて、イースター近くじゃなかったらとてもうさぎとは判断できなかったイースターバニーのどうぶつパン発見。

pork crackle

チャーシュー作ろうと思って豚バラ塊を買ったら、脂身のさらに上の硬い皮付き！皮だけ剥がして、塩、コショー、してニンニクを皮にスリスリ、200度のオーブンで焼いたらカリカリ皮になりましたー。🍺のお供に。

Fennel 一株$1.95をget。ラタトゥイユの香り付けにちょっとだけ使い、残りのをどうするか。レシピ探したらオッシャレなの見つかりました。

フェネルサラダのオレンジドレッシング！これにサーモンとザクロ足して彩り&栄養up

作り方

フェネル千切り

オレンジ半分絞って半分は身をザク切り

絞ったオレンジとお酢、オリーブオイル、塩、胡椒でドレッシングを作る。

フェネルにこのドレッシングをつけて数時間起きました。
後は、レタスの上にフェネルのサラダを乗っけてスモークサーモン、ザクロの身、イタリアンパセリなどで飾って完成〜

プチホリデー。Baliに行ってきまーす。

まずはシドニー空港のラウンジにて朝ごはん

Flat white(コーヒー牛乳？！ラテより牛乳が)、ミューゼリー+ベリーのヨーグルト、写ってないけどミニクロワッサンとデニッシュ、スクランブルエッグ&ソーセージ。

旅の前にラウンジだなんて、ゆとりあるかんじ？！むふふ、大人になったわー。

機内食、というかスナックですな。チェックインのときに「ミールはついてますかっ？(鼻息)」とさんざん確認して無事与えられた昼ごはん。

ベジタリアンパスタです。

セミドライトマトとカボチャのチーズクリーム味。

アルコールは有料だっていうのでクレジットカード握りしめ、スパークリングワイン頼んだら、ドリンク配るの遅れたからか、面倒だったのかタダでもらえました。前のほうの席の人は払ってたけどなあ。

ありがとうVirgin Australia 。

6時間の飛行機で旅行本読み漁ってお勉強(今更)