バルモラルビーチ

シドニーのセレブチックなエリア、バルモラルビーチ（Balmoral Beach）というところに連れて行ってもらいました。私の好きな坂道&水辺なエリアでとっても美しいビーチです。ウェディングに人気の場所らしく結婚式も二組見かけました。

ビーチ沿いのカフェでお茶。ケーキ三点とパンプディングです。

トップにある焦げ目が香ばしく、カスタードソースをたっぷりかけていただくヤバいかんじのパンプディングに生ベリーとベリーのアイスでさっぱりとしたように感じますがカロリーを足してるだけですね、、、。しかしおいしかった。

イチゴのムース、ローズウォーター風味？！　バラの花びらに水滴を模した飾りがのっていてオシャレ。

チョコムース　こってりチョコ、ムースの中にさっくり食感のチョコ入り

レモンタルト　タルトはバターが効いていてさっくり、しっかり。レモンがさわやかでバランス○

ビーチ沿いでロケーションだけがいいカフェなのかと思ったらぜんぶおいしくて◎でしたー。

リピートしたいレート☆☆☆

The Bathers' Pavilion

www.batherspavilion.com.au

今日は昼間フィッシュマーケットでたらふく食べ、そのあとこんなにおいしいケーキも食べ、こんなんでいいのかしらー？？？

選べるシアワセ

シドニーはやっぱり都会ですね。だって和食の店を選べるんだもん。今日は茜家というところに行ってきました。カテゴリーとしては居酒屋ですね。選べるといえばここは生ジョッキもアサヒかサッポロかを選ぶことができました。日本のビールの生があるってだけでもシアワセなのに選べるなんてありがたやーーー。

なんでもありのよくばりなおつまみプレートを頼みました。

どどーーん！

こうやってあとで写真で見ると、居酒屋チェーンの宴会メニューみたいですな。懐かしや。

リピートしたいレート☆☆☆

茜家

http://www.akaneya.com.au/

フィッシュ＆チップス

オーストラリアのファストフードといえばフィッシュ&チップス。友達の家の近く、FiveDockというところの住宅街にあるフィッシュ&チップス屋さんで日曜のランチです。

グリルドフィッシュプレートと、単品でイカリングと一口サイズの魚フライを頼みました。フィッシュ&チップスは当たり外れが大きくて、は衣ふにゃり、味もあんまりないっていうのが多いんだけどここのはおいしい！サクサク衣、にんにくの利いた味付け、ランチには少し遅い時間だったのに混んでいたのも納得です。

リピートしたいレート☆☆☆☆

はつはーみー

マレーシアのヌードル、ハーミー。エビからとったスープのヌードル。すごくおいしいからと同僚に聞き、連れて行ってもらいました。

シドニーのCity、ハンターストリートにあるマレーチャイニーズというお店です。

ハーミーは毎日食べられるわけではないようで、同僚は水曜に行ったら｢ハーミーは木曜だよ｣といわれ、木曜に私もいっしょに行ったら｢今日はないよ、火曜と金曜だよ｣といわれ、三日目にしてやっとありつくことができました。

この日は暑くて汗だらだらかきながらいただきました。

一口たべて、ややや、うまいっ！！色とはうらはらにあっさりしつつもエビの出汁がしっかり出ていてコクのある味。麺はラクサと同じようにエッグヌードルの太麺と細いライスヌードルが両方混ざったもの。今までどうして食べたことなかったんだろう？なんだかクセになりそうな味。

どうやらもっともっとおいしいハーミーを出すところがあるらしいのでそこのを食べるまでのリピートしたいレートは☆☆☆☆☆

マレーチャイニーズ

http://www.malaychinese.com.au

フィリピン料理たち

シドニーに引っ越しました。

シドニー到着の初めての朝は砂嵐で迎えました。明け方空が真っ赤になっていてこの世の終わりのような景色。めったにないことなのでこれは引越し早々幸先いいぞー！（実は砂とすごい風で通勤も大変...)

これ夕日じゃないんです。朝7時ぐらいの外の風景。砂嵐ビュービュー。車は真っ赤な砂で覆われました。

今は友達の家に居候してます。居候先の友達、だんな様がオーストラリア育ちのフィリピン人なので友達はおいしいフィリピン料理がとっても上手。ごちそうになったものをまとめてご紹介☆

まずは友達が魚屋さんで新鮮なかつをを買ってきて作ってくれたフィリピン風カルパッチョ。

Kanila(カニラ)写真左上


ココナッツビネガーというのにまぐろ（写真はかつお）を漬けておいて、キュウリとサラダオニオンを生唐辛子、しょうが、塩、レモン果汁で味付けしたものにあわせるそうです。

写真真ん中のかつおの刺身もおいしかった。右はかつおたたき。フィリピンと和のかつお対決となりました。

そしてデザート、カッサバ　cassava ココナッツもちもちケーキ。似たようなのがベトナミーズのスーパーで売ってるのを食べたことはあったけど、手作りのおいしさは格別。

カッサバという芋とココナッツミルクと卵の黄身を混ぜたのを焼いて、さらにコンデンスミルクをかけてカラメライズ。このカラメル具合がミソらしい。食べ始めたらとまりませーん。

そして写真はないけどとっても気に入ったのがオドボという鶏肉煮込み。手羽先でも手羽元でもなんでもいいので鶏肉を水一カップに対してしょうゆ、お酢を半カップ、ローリエと胡椒を加えて煮込んで出来上がり。肉がやわらかくなって白いごはんがすすみます。あとはPancit（パンシット）というフィリピン風ビーフンもお気に入り。

友達宅ではにんにくを漬け込んだしょうゆとお酢に生唐辛子を漬け込んだものを常備調味料として使ってます。唐辛子のお酢のほうは魚の干物など味の濃いものにつけるとぴったり、にんにく醤油はあらゆる料理に使えて味がぐーっと引き立つスグレもの。フィリピン料理がこんなに日本人好みの味だったとは！！

いろんなものが食べられてしあわせ☆☆☆

おまけ

フィリピン食材屋さんに売っているココナッツとチーズのパン。最近のお気に入りです。にょろっと出ているのはココナッツ。