現在居候中のおうちの家主様がローストポークをつくってくれました。
塩、コショーで味付けしてオーブンで焼くだけよー、なんて友達は言うけど、ぜったいほかにヒミツがあるはず。焼くところはじじっと観察したけど下ごしらえは見てなかった。そこになにかワザが隠されてるに違いない。だってこんなにおいしいんだもーん。お手製のリンゴのソースをのせていただきました。
ローストポーク、フェネルと洋梨のサラダ
これにはもうひとつおまけがあります。それは豚の脂身カリカリ焼き。塊肉から脂身を切り取って塩、コショー、にんにくでカリッカリになるまでロースト。ビール片手に「体に悪いものっておいしーよねえー。」といいながら完食☆
ところで昼間、近くのMicheltonという町で毎月第一日曜日に開催されているオシャレ系Farmers Marketに行ってきました。
Jan Power's Farmers Market
そしてマーケットでの戦利品は、ちょっと高いけど試食したらどうしてもガマンできず、二度往復したのち買ってしまったこのチーズ
Berrys Creek Tarwin Blue ブルーチーズなのに独特のにおいが少なくてとってもクリーミー。ブルーチーズ嫌いの人でもOKだと思います。となりに並んでいた大好きなTripleBrieと比べてもこっちのほうが濃くてクリーミーに感じたので悩んだ末こっちを選択。
ぜいたく品の高級チーズ、買いたい欲求を抑えるべくマーケットをうろうろして気をそらせようとしたけどやっぱり買ってしまいました。
揚げたてチュロスも試食がとってもおいしかったけど5本入りが最小単位。アツアツで食べないとおいしさ半減と思いこっちはあきらめました。