マッシュルームは足が早くてすぐに黒ずんでまずくなってしまいます。
そんな黒ずみマッシュルームたちを目の前にしばしたたずみ、思い切ってディップにしました。
なんだかわかりませんがそんな風になればいいやと思ってためしたら意外にGoodでした。
数週間前に作ったやつなんで、材料、作り方ともあんまり覚えてませんいいかげんですみません。
最近マッシュルームが高いです。大好きなのに買えません。キノコ好きなのでこの状況はつらいのですが、中国産冷凍シイタケと中国産干ししいたけでガマンしてます。
**材料**
マッシュルーム カップ1杯ぐらい
にんにく 一片の半分ぐらいをおろす
たまねぎ 半個ぐらい？
アンチョビ 少し
オリーブオイル
スープの素 ビーフか最近のお気に入りのフンギ 少々 - なくてもいいと思います☆
塩、コショウ
レモン果汁 ちょっと
マッシュルームと玉ねぎ、アンチョビをオリーブオイルで炒め、残りの材料といっしょにフードプロセッサーにかけました。
カリっと焼いたバゲットにのせてトマトを彩りに。
写真上のつけあわせはきっとポテトと卵のマヨカレー和えですね。右上は、、、これはオクラとアボカド、セロリなんかのサラダのように見えますがあんまり覚えていません。