今日はMtTambproneのチーズ屋さんで購入のチーズのご紹介でっす。
買って食べたのは数ヶ月前なのでちょっと記憶も薄れ気味、、、。
一番好きな食べ物を聞かれて、おいしーものならなんでも好きだし答えられない、と30分悩んで出たのが「チーズ」だった私ですが、あんまりチーズのことは詳しくありません。なのでウォッシュチーズなるチーズがあることを知ったのはこいつに出会ったそのときがはじめてでした。。。
臭くて味が強くてでも病みつき！それは、、、
Witches Chase Cheese で買ったLabour Intensive Waahed Rindチーズ。
この店はチーズを試食させてくれて、好きなのを買うことができます。
試食プレートにのっていたのはハードタイプのチーズばかりでしたが柔らかいのがお好み
の私は、やわらかいのを食べさせてくれーと言って何種類かためさせてもらいました。
さんざん悩んだあげく、Labour Intensive Washed RindというのとTriple Creame Brieを購入。
これらを保冷バッグに入れて車に積んでたんですが、もう数分で車の中全体がなんともいえないにおいに。長ネギとニラとキムチを買って車中に放り込んでおいたのと同じかそれ以上のかほりでした。、
TripleBrieのほうはおもったとおり濃厚なお味で大満足、そしてWash Rindのほうは、、、惚れました！！臭いがかなり強いのですがこれはおいしいっ！
なんだろなー、味が濃いのに塩辛すぎず、いつまでも口の中においておきたいコクがあるというか、チーズのだし（ってなんだ？）が効いてるというか。私この表現力じゃグルメレポーターにはなれませんね。
まーとにかくこれで赤ワイン一本いけますね。つまみでどれだけお酒が楽しめるか、この基準は重要です。
また買いたいです。
ゴールドコースト、ブリスベン在住またはこのあたりへ旅行予定の方、ここで購入できます
http://www.witcheschasecheese.com.au/
とHPを覗いてみたら通販もやってるみたいですねー。
でもまあ1時間ちょっとのドライブだしまた観光気分で買いにいってもいいかな。