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島田律子
日本酒造組合中央会認証・日本酒スタイリスト
日本航空（JAL）国際線ＣＡとして5年半勤務後、タレント活動を始める。
2000年「唎酒師」（SSI）取得後、2001年 日本酒造組合中央会より「日本酒スタイリスト」に任命される。
イベントの司会、酒蔵ツアーの企画、ほか、TVや雑誌への出演、コラムの執筆など、メディアでの活動を多数こなし、国内外に向け日本酒の魅力を広く発信する。
2025年より、日本のトップシェフによる「シェフが選ぶ美酒（日本酒）アワード」を立ち上げ、総合プロデューサーに就任する。
【SMILE BREW COMPANY】代表
https://www.smile-brew.com/
【日本酒造組合中央会】認証 日本酒スタイリスト
https://japansake.or.jp/sake/stylist/shimada/index.html
【日本酒サービス研究会】役員
https://ssi-sake.jp/boardofdirectors/
【シェフが選ぶ美酒（日本酒）アワード】総合プロデューサー
https://taberujapan.com/sakeaward/
お問い合わせ
info@smile-brew.com
日本酒造組合中央会認証・日本酒スタイリスト
日本航空（JAL）国際線ＣＡとして5年半勤務後、タレント活動を始める。
2000年「唎酒師」（SSI）取得後、2001年 日本酒造組合中央会より「日本酒スタイリスト」に任命される。
イベントの司会、酒蔵ツアーの企画、ほか、TVや雑誌への出演、コラムの執筆など、メディアでの活動を多数こなし、国内外に向け日本酒の魅力を広く発信する。
2025年より、日本のトップシェフによる「シェフが選ぶ美酒（日本酒）アワード」を立ち上げ、総合プロデューサーに就任する。
【SMILE BREW COMPANY】代表
https://www.smile-brew.com/
【日本酒造組合中央会】認証 日本酒スタイリスト
https://japansake.or.jp/sake/stylist/shimada/index.html
【日本酒サービス研究会】役員
https://ssi-sake.jp/boardofdirectors/
【シェフが選ぶ美酒（日本酒）アワード】総合プロデューサー
https://taberujapan.com/sakeaward/
お問い合わせ
info@smile-brew.com
冨澤浩一シェフ【若竹まんじゅう】
【シェフの料理決定！拡散希望🔥】
4月29日（水・祝）開催！
【シェフが選ぶ美酒アワード2026】
トップシェフと和酒の響宴
― Chef’s Table SAKE Pairing ―
続々とシェフの料理が決定しています！
今回ご紹介するのは――
冨澤浩一シェフ
【若竹まんじゅう】
現代の名工・冨沢シェフが手がける、若竹まんじゅうと受賞酒の極上のペアリング。
特別な一皿を是非！
まだお席ございます。
この特別なひとときを、ぜひ会場でご体験ください！
▼イベント詳細・お申込みはこちら
川島孝シェフ【サーモンリエットと焼きブリオッシュ】
【シェフの料理決定！拡散希望🔥】
4月29日（水・祝）開催！
【シェフが選ぶ美酒アワード2026】
トップシェフと和酒の響宴
― Chef’s Table SAKE Pairing ―
続々とシェフの料理が決定しています！
今回ご紹介するのは――
川島孝シェフ
【サーモンリエットと焼きブリオッシュ】
フレンチの鉄人魂👨🍳川島シェフが仕掛ける、官能のSAKEマリアージュ🍽️🍶
まだお席ございます。
この特別なひとときを、ぜひ会場でご体験ください！
▼イベント詳細・お申込みはこちら
山下春幸シェフ 【真鯛の昆布〆 HAL YAMASHITA Style】
【シェフの料理決定！拡散希望🔥】
4月29日（水・祝）開催！
【シェフが選ぶ美酒アワード2026】
トップシェフと和酒の響宴
― Chef’s Table SAKE Pairing ―
続々とシェフの料理が決定しています！
今回ご紹介するのは――
山下春幸シェフ
【真鯛の昆布〆 HAL YAMASHITA Style】
繊細な旨みを引き出した一皿と、受賞酒が織りなすペアリング。
どんな新しい味わいの表情が生まれるのか…期待が高まります！
まだお席ございます。
この特別なひとときを、ぜひ会場でご体験ください！
▼イベント詳細・お申込みはこちら