■□材料□■
《キャロットマフィン》
・ホットケーキMix 200g
◆卵 1個
◆にんじん(すりおろし) 中１本
◆ヨーグルト にんじんと合わせて120g
◆溶かしバター 10g
◆オリーブオイル 10g
・チーズ 大3
《ココアマフィン》
・ホットケーキMix 170g
・ココア 30g
◆卵 1個
◆ヨーグルト 120g
◆溶かしバター 20g
・お好みのジャム 適量
■□作り方□■
◆の材料を混ぜ合わせ、粉をサックリと合わせる。
チーズはある程度生地が混ざったら入れ、ジャムは生地が混ざったら、混ぜすぎない程度に…
190℃に余熱したオーブンで、20分くらい焼く。
油分が少ないから、少しパサつくかもしれませんが、美味しいですよ。
パサつくのが嫌な時は、バター(油)を少し増やすといいかもです(*^^*)