昨日作った、簡単なベイクドチーズケーキのレシピ☆
■材料■18cmの丸型
スライスチーズ ４枚
牛乳 １００cc
プレーンヨーグルト １００cc
卵 ３個
薄力粉 ４０g
コーンスターチ １０g
砂糖４０～６０g
マーガリン ４０g
レモン汁 大さじ１～３
・ビスケット １００g
・バター ５０g
＊(２層にするなら…ジャム 好きなだけ)
■作り方■
①・のビスケットを砕き溶かしたバターを加えて、クッキングシートを敷いた型に敷き詰めて冷やす。
②オーブンを１７０℃に余熱。
③・＊以外の材料をミキサーに入れて(チーズはちぎって入れる)スイッチオン。
④滑らかになったら型に流し入れる。
２層にするときは、ジャムを入れたボウルに１カップほど、生地を入れて混ぜる。
⑤プレーンの生地を入れて、ジャムの生地を入れる。
⑥余熱の終わったオーブンに入れて、４５～５０分焼く。
☆ジャムを入れるなら、砂糖は少な目にしてみてください。レモン汁も好みで…
☆下のビスケットは敷かなくてもよい。私は敷いてません。
☆スライスチーズを使いましたが、クリームチーズのほうが滑らかな仕上がりになると思います。