2020年の初めくらいからでしょうか。お通じの調子が悪くなりまして。トイレで苦労することが多くなったので、ヨーグルトや納豆など、いわゆる「腸活」に役立つ食生活を心がけるようになりました。それだけでなく、ビオフェルミンなどの整腸剤も飲んだのですが、イマイチ効果が現れない
！
ということで、2021年2月頃、一念発起して糠床づくりを始めました。
ネット情報を参考にしながら、5月くらいまでは上手くいき、お通じもかなり改善したのですが、
7月末頃、糠床のかき混ぜを少しサボった結果、、、
ものすげー臭い！なんとも形容し難い臭さ、、、
これはヤバい、、、
ネットで調べると、乳酸菌が死滅し、雑菌が繁殖した状態らしい、、、捨てるしかないっ?! マジか、、、
モノをムダにするのが大嫌いなのに、、、
ここまで育てた糠床に愛着もあり、捨てる決心がなかなかつきません。こうなってしまった原因が、かき混ぜをサボったことだったので、とりあえずスイカの皮を入れた状態で1日2〜3回かき混ぜて、様子を見ることにしました。それを根気よく続けてみると、、、
「おっ、なんか臭いが治まってきたぞ、、、」
正直言って「良い匂い」とは言えないけど、本当に臭かった時に比べると、だいぶまともな匂いに近づいてきました。それに、もっと臭かった時はかき混ぜた後も臭かったけど、今はかき混ぜる前は少し臭いけど、一度かき混ぜてしまえば気にならない程度に、、、これはいけるのでは？
っということで、今日《2021年8月15日》
久しぶりに足し糠をしてみました。レシピとしては、、、
⭐️ 写真は煮干しの粉を足したところ。
糠 100g（JAにあるコイン精米所からいただいた）
水 90g（水道水、沼津は水道水のレベルが高い！）
食塩 13g（これは諸説ある中でも多い方だと思う）
昆布 3㎠×2枚
赤唐辛子 2本（実家で栽培した無農薬）
干し椎茸 1本（ちょっとケチったかな？）
煮干しの粉 （袋の底に溜まったもの、1本分くらいかな）
※ ケースはダイソーで110円
今はスイカの皮しか入ってない状態だけど、明日はきゅうりかナスを入れてみようと思います！上手くいくか分からないけど、、、
また報告します！
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