ど素人が自力で0から糠床づくり！植物性乳酸菌でめざせ腸活！⑨ 〜大根とシロウリ実食

《2021年8月31日》

昨日ぬか床から出して切っておいたダイコンとシロウリを食べました。

前回は二日漬けで、酸っぱさが前面に出ました。

今回は三日漬けで（もう古漬けの仲間ですね）、結構しょっぱくなりました。でも、酸っぱいだけより美味しいと思いました♪

微妙なところだけど、「2.5日漬け」がちょうどいいのかも… って感じです。

↓ コチラもチェックしてね♪

『ど素人が自力で0から糠床づくり！植物性乳酸菌でめざせ腸活！⑧ 〜大根とシロウリを食す』

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あと、昨日はナスを縦半分に切って、軽く塩揉みしてから投入しました。コチラは明日出して食べてみようと思います♪