Mっけのある私は何か頑張れるものがないと楽しくいられない人。
最近自分の幸せ、楽しさを追求していたら
結局辿り着くのはここなんだよね。
そんな私が楽しみながら頑張れるものの一つがお料理。
まだまだ上達すべきところが沢山あるから！って話なだけなんだけど。
海外に住んでいるからこそ、日本の行事をお祝いするのは元々好き♡
それに伴ったお料理をするのはもっと好き！
難しそうであればあるほど燃える。←笑
そもそも。
去年まで雛祭りの為にお料理をしたりお祝いした記憶も特にないんだけど。
週末日系スーパーで雛祭り用の可愛い～和菓子を発見し
「きゃ～～～可愛い～～～これ買う！」と張り切って
彼の反応無視でお買い物カゴに入れたのに。
それだけで満足して、雛祭り用の食事の食材は全く買わず...
せっかくお菓子を買ったんだからさ。
なんか作りたいなって思って。
雛祭りといえばチラシ寿司。
でもお刺身買ってないな～...
と気づいたのは、雛祭り当日。
平日は日系スーパーに行く足も時間もないわけで。
仕方なく冷凍庫にあったカニカマで作ることに。涙
節分で作った恵方巻きのすし飯が
作った自分がいうのもあれだけど、あまりにも不味かったので
今回はすし酢のレシピを見直したよ。
食べる前日に作ったほうが美味しいってあったけど
準備を始めたのが当日の朝だからね？笑
仕事へ行く前にわせわせ準備。
でもお陰で今回のすし飯は美味しく出来た♡
今回はとにかく具が残念な感じだったから
すし飯の具をちゃんと作ろう！！！と
ストックであった干し椎茸と人参は美味しくできたんだけど（筍はなかった...）
かんぴょうが自分でもビックリするくらい失敗してしまった。
一度に色々とやりすぎ？
味が濃くなりすぎちゃって、無理矢理使えそうな部分だけ切って使ったけど
あー悔しい。勿体無いことをした。
今度時間がある時にまた挑戦したい課題が増えちゃった。
すし酢もすし飯の具も甘めに作ったから
卵は塩と片栗粉だけで。
焦って切るから、なんか千切りじゃなくて短冊切り....（これは海苔も。笑）
でも。具ありのちらし寿司を作ったのは実は今回が初めての試み。
珍しく彼がいっぱい褒めてくれたし
味はどれも美味しく出来たから、とりあえずは満足だ♡
さすがにこれだけだとタンパク質が足りてないから
和風ハンバーグと高野豆腐も作ったー。
ハンバーグは私の得意料理。なにせ簡単だからね。笑
今回は合挽肉を使ったから（最近はずっと豆腐ハンバーグ）
こねる時の水分として鰹昆布出汁を使用。旨味旨味♪
残りのお出汁と醤油、みりん、酒でハンバーグのタレも作った。
それでまだ余るお出汁で高野豆腐。
私、お出汁をとるのも好きだし
出汁を使うお料理を作るのも意外に得意＆好き。
仕事から帰ってきてからだから、とにかく時間がないからね。
ぐおーーーーって言いながら全部作ったよ。笑
時間に余裕のない時の私の料理は丁寧さに欠けるけど
でも美味しく出来ると満足度は高い。
プレッシャーに打ち勝ってやったぜ！みたいな。
しかし、時間切れでお吸い物が作れず
前日作ったお味噌汁を出しました....とほほ。
でもチラシ寿司は今度時間のある時に一度丁寧に作ってみたいな。
会社にいる時から、休憩中に
帰ってからのお料理のシミュレーションをしたりしてて
あまりに難しい顔をしてたらしく同僚に質問されて。
とっさに雛祭りをなんて訳したらいいのか分からずgirl's dayって説明してたら
横から聞いてた同僚（女）が、え？生理？みたいな。笑
日本の行事の説明って難しいよね。
帰る頃には皆でHappy Girl's Day!って大声で挨拶してたけど。笑
和菓子は甘いけど美味しかった！
Happy Girl's Day!!!