Pizzeria Bianco
ただ今全米で一番美味しいピザが食べられると言われている、Bianco。
何故か東海岸ではなく、Arizona州Phoenixにあるお店。
勿論今回のArizona旅行で行ってきたよー。
NY出身の私としては、全米一のピザがArizona？と行く前は疑問でいっぱいだったんだけど
有名シェフ達に大人気な為、支持率高く。
しかも、近くにArizona State Universityが近くにある為か
小さなお店なのにいつも行列が凄いらしくて
開店と同時に行くべき！と周りに勧められていたんだけれど
今回の旅、ピザを食べに来たわけではないから、なかなかピザ優先に行動出来ず...
でも大学が秋休みとかだったのかな？
この日は街が閑散としていて、お店もびっくりするくらい空いてた！
お陰で普通のランチの時間に行ったのに
一切待たずにすぐに座れたよ。
肝心のお味。
本当に全米で一番美味しいかは分からないけれど
ここのmargheritaピザはとにかく絶品だった！！！
まず、ソースがびっくりするくらい美味しいの。
多くのピザってトマトの酸味が強すぎるものが多いと思うんだけれど
ここのは旨味たっぷりで酸味のバランスが本当にちょうど良い。
そしてピザで一番大切なのってcrustだと個人的には思っているんだけれど
ここは私好みのthin crustで、かりっとしていて、soggyにならず。
店内にある立派な窯で焼いてくれるピザが美味しくないわけがないんだけど
これは冷めても美味しいピザだと思う♡
もう一つのピザも美味しかったんだけれど
やっぱりここのオススメはmargherita。
バケーション中ならではの昼間からのお酒も美味しさを倍増させてくれる♡
ご馳走様でした。
Pizzeria Bianco
623 E Adams St, Phoenix, AZ 85004
(602) 258-8300