和食といえば、やっぱりお出汁。
今回珍しく（笑）奮発して、北海道産の日高昆布を購入したので
昆布出汁で炊き込みご飯とお味噌汁を作りました。
炊き込みご飯、普通はかつお昆布出汁を使うんだけど、昆布出汁でも美味しく出来たよ。
そして貧乏性なので出汁を取った昆布も炊き込みご飯に入れてみた（笑）。
優しい～味がして、自分で作っておいて自分で感動（笑）。
お味噌汁も美味しく出来たんだけど、やっぱりお味噌汁は煮干しのお出汁が一番かも。
和食はやっぱりお出汁で変わるよね！
仕事がピークに忙しい時期の平日だったから、品数少ないけど
肉じゃがとたこ焼きの残りのタコと一緒に★
うちの肉じゃがはあえてお出汁も水も使わず、Le Creusetでお野菜の水分だけを使って作るよ。
私はこの作り方がやっぱり一番好きかな。
そしてタコと一緒に添えてある紫蘇は彼が育てたもの。これぞ真のオーガニック（笑）。
うちの紫蘇はスーパーで買う紫蘇より断然味が濃厚で美味しいの！！！
しかし、いくら余裕がないからとはいえ、ひっどい盛り付け（笑）。
写真を撮るか正直迷ったんだけど
どれもとーっても美味しく出来たから一応記念にね（笑）。