昔からなめたけが大好き!!!
まさか自分で作るようになるとは思わなかったけど（笑）。
もう市販のものは買わなくなったなぁ。
やっぱり自家製だと、添加物は入っていないし、
自分好みに作れるから美味しいし、何より量もコントロール出来るのがいいよね。
市販のものだと使いきる前に傷ませてしまうことも...。
和食って出汁をとったり、一手間かかりがちだけど
やっぱりしっかり出汁をとって作ったものは何を作っても味が違う。
このなめたけも、しっかり出汁をとって作った万能醤油のお陰で旨みが市販の物と全然違うの。
作りながら美味しくて味見が止まらないよ！笑
そんな和なある日の食卓。
