大好きなフレンチ料理。
材料が手に入らない物もあるので家庭で作れる物は限られますが
ワインでじっくり煮込むチキン料理のCoq Au Vinは中でも私のお気に入り♪
8時間赤ワインにじっくり漬け込み、その後はことことと煮込むだけのお料理ですが
時間が限られる平日に作るのは結構面倒で。なので朝と夜に分けて準備をしました。美味しくできた～♥
いつもならパスタとからめちゃうところですが、最近マンネリなので今回はマッシュポテトで。
マッシュポテトはいつも通り豆乳とチキンストックで作りました。
サイドにはズッキーニ・パプリカ・タマネギのステーを。
友達にプレゼントしてもらったお気に入りのお皿を使ったせいか、なおさら美味しく感じました。
洗い物まで楽しかった（笑）。お皿ってやっぱり大事ですね～テンションが上がります。
ゆずみん、ありがとう♥
そしてその前日に作った和食。
焼き茄子、キャベツとタマネギと梅のサラダ、あと鯖のみりん漬け。
和食は食べるとやっぱり一番落ち着くお料理ですが、飽きる～。なんでだろう。
あとおかずを3品は作らないといけないのが面倒くさい（笑）。
でもおかずが少ないと物足りないしねぇ～。
今晩は何を作ろうかな。
早上がりの金曜日の明日は、3時間じっくりオーブンで煮込むpot roastを作る予定。
最近煮込み料理大好きです（笑）。