余ったブロッコリーを何とかしたくて
挽き肉とブロッコリーのグラタン風
·合挽き肉300g
·ブロッコリー1房
·舞茸1パック
·冷凍玉葱100g
·おろし生姜小さじ1
·マギーブイヨン大さじ2
·薄力粉大さじ3~4
·牛乳100ml
·バター大さじ1
·塩&胡椒少々
·醤油少々
·スライスチーズ4枚
·パン粉適量
·粉チーズ適量
①ブロッコリーを粗みじん切り、舞茸もざく切りして鍋に冷凍玉葱と一緒に入れて中火で炒める。
②合挽き肉とおろし生姜、マギーブイヨンを入れてさらに炒める。
③火を止めて薄力粉をふるい入れ、具とよく混ぜる。そこに牛乳とバターを入れてよく混ぜたら中弱火にかけて混ぜながらとろみが出るまで火にかける。
④塩胡椒、醤油で味をととのえる。(醤油はお好みで、隠し味程度がいいかと(^^;)
⑤火を止めて器に盛る。その上にスライスチーズ、パン粉、粉チーズをのせる。
⑥トースターで5分くらい焼く。(パン粉に焼き色がついたらOK(^_^)v)
パイ生地も作ってザクザクのミートパイにしたかったけど、バターが足りなかった(ToT)
今度はトマトソースで作りたいな(*^^*)