西友の焼き肉用アンガスビーフはちょ～安い
でも、さすがに何回も焼き肉ばかりだと飽きると子供…
なので、
牛肉のスープ
☆牛肉…１パック
☆大根…1/3本
☆椎茸…１パック
☆万能ネギ…適量
☆人参…少し
☆冷凍ほうれん草…少し
☆しらたき…１パック
☆おろし生姜…少々
☆鶏ガラスープの素…大さじ2~3
☆水…１L
☆こしょう…少々
☆マギーブイヨン…１袋(小さじ1)
①牛肉は適当な大きさに切る。大根は薄切りの拍子切り、椎茸は薄切り、万能ネギは小口切り。
②鍋に牛肉、おろし生姜、鶏ガラスープの素、こしょう、大根を入れて軽く揉み込み、味が馴染んだら中火で炒める。
③肉の色が変わったら、水を入れて煮込む。
灰汁を取ったら他の野菜、ブイヨンを入れて弱火で20分ほど煮込む。
④最後にしらたきを入れて、しらたきに火が通ったら味を整えて出来上がり。
夏は暑いので、少し冷ましたり、水を少し入れて岩塩を少し足して食べると美味しい
しらたきの代わりに余った素麺もいいかも。