昨日のお昼、
学校は始まったけど、給食はまだ、お昼を食べて部活に行くということで、子供のためにジャンバラヤを…
ありゃ？ご飯なかった…
時間があったので、一(いち)から作りました。
フライパンでジャンバラヤ
ソーセージ…1パック(200gくらい)(半分は4～5等分に切る)
サラダ油…大匙1
冷凍玉葱…100g
冷凍ほうれん草…適量
舞茸…1パック
(ほうれん草や舞茸はうちにあっただけ。お好みの野菜でどうぞ
)
)カイエンペッパー…小匙1/2(別のフライパンでソーセージを焼く時に更に少々)
クミンパウダー…小匙1/3
鶏ガラスープの素…小匙1
トマトペースト…大匙1
お米…2合
熱湯…350ml
フライパンに油を熱し、冷凍玉葱・冷凍ほうれん草・舞茸を炒める。
しんなりしたら米・4～5等分にしたソーセージを加えて炒め、米が熱くなったら、カイエンペッパー・クミンパウダーを加えて軽く炒める。
トマトペースト・鶏ガラスープの素・熱湯を加えて混ぜ、煮立ったらふたをしっかり閉めて、弱火で15分～20分炊く。火を止めて10分蒸らす。
蒸らす間に、別のフライパンで残りのソーセージをカイエンペッパー少々で味付けしながら焼き目がつくまで揺すりながら焼く。
ご飯を軽く混ぜ、器に盛りつけ、カイエンペッパーで味付けしたソーセージをのせて出来上がり
☆☆☆
2合分の殆どを子供が食べて部活に行ってしまった…帰ってきて、ラ王のカップ麺を食べて塾へ、帰ってきて、晩御飯をきっちり食べた…
羨ましい…そんなに食べてスタイルいいなんて…自分の子なのに…
