大阪でも山形のラーメンが味わえるお店がこちら。
「山系無双 烈火 庄内本店」です。
阪急宝塚線の庄内駅から徒歩5分以内で行けます。
ところで何故ここで山形？と思うかもしれませんが、実は山形県は「ラーメン消費量全国一位」とまさにラーメンの聖地とも言えます笑
そんなこんなで是非とも気になったものがこちら。
「ひっぱりまぜそば」(870円)
山形の郷土料理「ひっぱりうどん」をまぜそばにして再現した一杯。
※「ひっぱりうどん」
茹で上がったうどんを釜や鍋からすくいあげ、そのまま納豆やサバ缶などで作ったタレに絡めて食べるスタイルのうどん。
果たしてどんな味がするのか想像できませが
とにかく混ぜて混ぜて食べてみると…
旨くないわけないじゃないか！
といわんばかりの強烈な一杯。
サバ缶がとてもいいアクセント。
辛味噌が思ったよりも辛く、パンチもしっかりと聞いています。
生卵だけでは決して出せないとろみと粘りは納豆が補完している感じ。臭みを感じることはありません。
とにもかくにもあっというまに完食してしまったので、
止めの追い飯！
ここにきて存在感を放つ納豆！
やはり納豆には白いご飯なのか？
あっという間に完食！
これはまた食べに来たい一品ですね！