麺活を進めていく中、最近特に注目しているのがこの奈良県。情報収集すればするほど魅力的なお店ばかりで全て廻りたいと思うほどなのです。そんな奈良県で常に一位二位を争うのがこちら
「麺屋NOROMA」です。
ここの鶏白湯は関西トップと言われるほどなので気合いを入れて開店30分前に訪問！
(それでも開店待ち3番手)
徐々に長くなる待ちの列に期待を躍らせいざ入店！そして実食！
今回はスタンダードに鶏そば(800円)とチャーシュー丼(350円)をチョイス。
スープを飲むと…なんと言うことでしょうか。
鶏白湯スープでこれほど優しいと感じたスープはありません。とてもまろやかな鶏の旨味がじんわりと伝わってきます。モチモチ食感の中太ストレート麺も良いですね。程よいスープの絡み具合が抜群です。
ミディアムレアなチャーシューもとても良い肉の旨味を感じます。このチャーシューを存分に味わえるのがもう一つ頼んでいたチャーシュー丼！
飾り気のない醤油ダレがチャーシューの旨味を引き出しておりとても美味しかったです。
食べきることに名残惜しさを感じつつも完食！
店内は何故かONE OK ROCKの「完全感覚Dreamer」がエンドレスで流れており、初めはパンチのきいたこってり味を想像していただけに、その上質な一杯にはただただ驚かされました。(本当にあのエンドレスBGMは何だったんだ笑)
流石は奈良屈指の名店でしたね。奈良県のラーメンレベルの高さにより期待できます。
気軽に行けるほどの場所ではありませんが…
これは再訪確定ですね笑