福岡で育った私はたまに博多ラーメンが食べたくなるときが来るんですよね。
そんなこんなでこの日の夜は
谷町九丁目の「博多元祖ラーメン たま屋」へ。
ラーメン(バリカタ)を注文。
店の外観もそうですが、ラーメンもチャーシューとネギのみと昔からの長浜ラーメンが見事に再現されています。
スープはというと…
ちょっと物足りないですね…
確かに長浜ラーメンは九州の豚骨ラーメンのなかでもかなりライトな部類に入ると思います。そう思えばある意味長浜を再現しているのかも。
でも「あっさり味」と「薄い味」は似て非なるモノだと思うのです。もう少し豚骨出汁の旨みが欲しかった。
飲んだ〆には良いかなと思います。