この日のディナーは中崎町の「らぁ麺 きくはん」へ
お次は味噌ラーメン。
オシャレなメニュー表示。
というのもこの中崎町は古い町並みで有名ですが、近年は古民家の再利用も盛んで、オシャレなカフェや古着屋さん等がところ狭しと並んでいます。梅田からも徒歩圏内なので後日改めて散策した居場所ですね。
特製とりとん味噌を注文。
写真の通り、レアチャーシュー・鶏つくね・半熟味玉・白ねぎがふんだんに盛り付けられた豪華な一杯。美味しくないわけがありませんね笑。
ただ…これは個々の要素だけで美味しさが完結してしまってるのですよね。
つまり一杯のラーメンとして出しても鶏つくねやチャーシューなどを別皿で出したとしても大して変わらないのではないのではないか？ということ。
かつて札幌の名店「けやき」で食べた味噌ラーメンは野菜の甘味とバターのまろやかさが徐々にスープに浸透し味の変化を楽しめた。
個々の具材としては素晴らしいですが、一杯のラーメンとして出すならそれ相応の味の変化が欲しかった。
偏屈な考えかもしれませんが、惜しむらくはそこですね。
しかし十分満足のいくディナーだったと思います！