ラーメン屋というと今や星の数ほどあります。生きているうちには一つでも多くの店を味わいたいという気持ちが強いあまり、自分はかなり気に入った店でも二度目以降はなかなか訪れることはありません。(家の近くとかは例外ですが…)
しかし、わずかな例外として何度も足を運んでしまう店があります。それが
らぁめん屋 ロックンビリーS1
かつて東京の町田でテレビに引っ張りだこだった(今もよくテレビ来てるが)嶋崎順一氏のお店であります。
今日は
「昔懐かしのタンメン」限定20食！！
を頂くことができました。
タンメンというと薄味であっさりした印象を抱きがちですが、この一品はスープ、胡椒、野菜の旨味、麺の甘み。全てに確かな存在感がありました。
麺に関しては普段と全く違う麺を使うあたりこだわりを感じますね。
もちろん完飲・完食。
この店の特徴のひとつは基本的に大声で話すことは禁止です。(携帯で通話なんてもってのほか！)
なので店内は本当に静かで緊張感ただよいますよ。
初めて来たときはそれはそれは緊張しました💦
でもいつしかそれがとても心地よい空間になっていました。ここまでラーメンに向き合える店、湯切りの音に耳を澄ませる店は他になかなかありませんね。
ここで味わうたびに心からラーメンが好きで良かったと思えます。