11月に迷って行けなかった😅
そしたら、えりかちゃんのサロンで開催するって聞いて、参加してきました❣️
えりかちゃんのサロン。
味噌作りは、写真を撮り忘れる😆
撮ったのは、この1枚だけ！
お豆さんを潰して、麹菌を混ぜ終わった所😄
白味噌は、京都だけだと思っていましたが、全国にあるそうです。
京都の白味噌は、『西京味噌』と別のくくりだそうです。
大豆も湯がいて茹でこぼして、皮を剥き。
麹菌も甘めのを使用するらしいです。
塩分も控え目です！
いつも、楽しい麹菌の話。
ありがとうございます！
北村美穂さん😍
また、楽しみが増えました💖
安心安全の食品をありがとうございます❣️