最近 お疲れ気味の私ですが 食べたさの誘惑に負け かぼちゃの裏ごしから スタートしました。
この画像は できたてホカホカです。今さっき完成しました！！
写真撮って ホカホカのやつ すぐ 味見食しました！（子供らが寝たのでこっそりと・・）
う～ま～い～～！！！！！
ゼラチンを使わなかったんです。 オーブンで蒸し焼きにしたんです。
だから プルンプルンではありません。 超濃厚です♡
明日は 冷蔵庫で 冷たくして もっとおいしくなったのを 子供らに 食べさせよう！！
「かぼちゃプリン」
15センチケーキ型 と パウンド型 2つ分の量です。（たっぷりだよ！！）
かぼちゃ（裏ごし450g）
砂糖 75g
卵 5個
牛乳 500ml
バニラエッセンス（お・い・し・く・な・あ・れ）7滴
カラメルは・・
グラニュー糖 50g
グラニュー糖がぬれるくらいの水
お湯 25cc
まず カラメル
１・グラニュー糖にぬれるくらいの水をかけて 火にかける。
２・沸騰して 周りが色づいてきたら 火からおろし 好みのカラメルの色になるまで様子見ます。
（火からおろしても どんどん色づいてきます。）
３・「ここだ！！」と思った時に お湯を入れ 混ぜて 型に流します。
そして プリン液
１・ぜーーーんぶ よーく混ぜて 裏ごしします。
２・型に流します。
３・オーブンの角皿に お湯をはって その上に プリンを乗せます。
（底が外れるケーキ型は下にアルミをかぶせましょう）
４・160度で 50分（長期戦だが）途中 焦げたら アルミをかぶせてください。
竹串をさして 何もついてこなければ でっきあーがり～～