🧪 今日の問題
構成脂肪酸がパルミチン酸C₁₅H₃₁COOH（分子量256）およびリノール酸C₁₇H₃₁COOH（分子量280）のみである油脂がある。
この油脂における構成脂肪酸の比は、パルミチン酸1.0molに対してリノール酸1.5molである。次の各問いに答えよ。
（1）この油脂の平均分子量を整数値で求めよ。
（2）この油脂100gを水酸化ナトリウムを用いてけん化するとき、必要な水酸化ナトリウムの質量は何gか。（1）で求めた整数値を用いて計算せよ。
（3）この油脂100gにヨウ素を付加させるとき、必要なヨウ素の質量は何gか。（1）で求めた整数値を用いて計算せよ。
（4）パルミチン酸1分子とリノール酸2分子を含む油脂の構造異性体は、いくつ存在するか。また、その中に不斉炭素原子をもつものは、いくつあるか。
💡 解法のポイントと豆知識
（アナウンサー風に）
本日は、油脂の構成とその特性に関する問題をお届けします。油脂は、グリセリンと脂肪酸がエステル結合した化合物であり、その構成脂肪酸の種類や比率によって性質が大きく変わります。今回の問題では、パルミチン酸とリノール酸の比率が1:1.5となっており、これをもとに平均分子量やけん化に必要な水酸化ナトリウムの量、ヨウ素付加量、構造異性体の数などを求めていきます。
🎥 解説動画のご紹介
タイトル：【油脂の構成】構成脂肪酸がパルミチン酸C₁₅H₃₁COOH (分子量256)およびリノール酸C₁₇H₃₁COOH (分子量280) のみである油脂がある。 この油脂における構成脂肪酸の比は、パルミチ…
チャンネル名：理数個別チャンネル
動画URL：https://youtu.be/nn7P09bYpsc:contentReference[oaicite:6]{index=6}
この動画では、油脂の構成脂肪酸の比率から平均分子量を求める方法や、けん化に必要な水酸化ナトリウムの計算、ヨウ素付加量の求め方、構造異性体の考え方について、詳しく解説されています。問題の理解を深めるために、ぜひご覧ください。
✨ 最後に・・・
（気象予報士風に）
本日は、油脂の構成とその特性に関する問題を解説しました。油脂の構成脂肪酸の比率や種類によって、平均分子量やけん化に必要な水酸化ナトリウムの量、ヨウ素付加量、構造異性体の数などが変わってきます。これらの知識は、化学の基礎を理解する上で非常に重要です。今後も、日常生活の中で化学の法則を感じながら、学びを深めていきましょう。