日曜日の食べ物たち

明日のために

豚の角煮。

豚バラって圧力鍋で下ゆですると早いけど、ちよっとパサパサな感じになりますね？チャーシューなんかのときはそれでいいのだけど。角煮の場合は層の間に適度に脂が残って欲しいので、前日に多層鍋でじっくり茹でておいて冷蔵庫に一晩。

固まった脂を取り除いて煮てみました。

夜は週に一度だけカニ男がごはんを食べる日なので、鶏の水炊き。やはり鍋は野菜が段違いにたくさん食べられるので。

あとはいつものビスコッティに、ちぎりパン、始めて甘酒も仕込んでみました。

明日の朝飲めるはず。

思いがけず、義父の退院の時間が早かったので、午後いっぱい好きなことをして過ごすことができました。

夕食後に昨日作ったアイスクリームを食べて、うーん、おいしい…。

明日からまた仕事や通院や。

毎日忙しく働けることに深く、深ーく感謝。