始まりは

目指したのは質の良い和食屋さん。

たまにしか行けない、星付きの

敷居が高く背伸びしていくような

場では無く。

定番の料理を質にこだわりながら、

ホッと出来る様な空間とサービスで

提供する。

行きたい時に行ける。

お客様の生活の一部に

流行を追うんじゃ無く、

お客様の定番になりたい。

それがサロンの始まり。