11月5日（日）、昼食に中華飯を作った。

キャベツ、豚肉、にんじんは冷蔵庫にあったものを使用。

きくらげとうずらの卵は父に買いに行ってもらった。

私はスーパーでどの棚にあるか分からないが、買い物を料理を頻繁にしている父親は熟知している笑

きくらげって何？と思ったが

キノコだったのか。

どんな風に生えているのかも知らなかったが、今回調べて初めて知った。

こんな風に生えているんだね。

名の通りくらげみたいだね^^

作った中華飯

薄味だっけど、おいしくできた。

レシピはこちらを参考にした。

キャベツたっぷり中華丼作り方・レシピ | クラシル「キャベツたっぷり中華丼」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。キャベツで作る中華丼のご紹介です。キャベツの食感と甘味、豚バラ肉のコクのあるうま味がたっぷりのあんがごはんによく絡んでおいしいですよ。ビールにも合いますのでちょっとしたおもてなしにも喜ばれます。ぜひ、お試しくださいね。　

www.kurashiru.com

材料 1人前
ごはん 200g
豚こま切れ肉 80g
キャベツ 100g にんじん 30g
きくらげ 20g
うずら卵の水煮 2個
水 100ml
(A)鶏ガラスープの素小さじ1
(A)片栗粉小さじ1
(A)酢小さじ1
(A)塩こしょう小さじ1/2
(A)砂糖小さじ1/4
ごま油大さじ1
ごま油 (仕上げ用) 小さじ1 トッピング用
小ねぎ (小口切り) 適量

手順
準備. にんじんは皮をむいておきます。
1. キャベツ、きくらげは一口大に切ります。にんじんは短冊切りにします。
2. 水、(A)はボウルに入れて合わせます。
3. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、豚こま切れ肉を入れて3分程炒め、火が通ったら1を入れて炒めます。
4. 5分程中火のまま炒め、にんじんがやわらかくなったら2、うずらの卵の水煮を入れて3分程中火で煮込みます。
5. とろみが付いたら最後にごま油を回しかけ、火から下ろします。
6. 器にごはんを盛り付けて4をかけて小ねぎを散らしてできあがりです。

仕上げのごま油とねぎは入れなかった。

キャベツ多めにしたので、水の量を50g減らした。（キャベツの水分が出ると思い）

片栗粉をもう少し多く入れればよかったかなと思った。

酢がなかったので、代わりにすし酢を使用し、食塩と砂糖は入れなかったが、ちょうど良い味だった。

今回中華飯を初めて作ったがうまく作れた。

今の時代、Webでレシピを探せるので本当に便利だと思う。

料理を作るハードルも昔より低くなっている気がする。

新しいレシピにもチャレンジしたい。