３週前から「週末土日のどちらかは家族の夕食を作ろう」（タイトル長い^^;）チャレンジをしている。
先週、先々週は写真を取らなかったが、
先々週中華飯、先週シーチキンの野菜炒めを作った。
今日は、トマト缶でつくる キャベツと鶏肉のトマト煮を作った。
レシピは↓を参考にした。
材料は、
鶏肉
しめじ
たまねぎ
キャベツ
ピーマン
を使用。
味付けは、トマト缶、コンソメのみ。
これだけで十分おいしかった。
プラスでとろけるチーズをトッピング。
チーズの塩気でちょうど良い味になったのかも。
父母が喜んでくれて私は嬉しかった^^
今日は、トマト缶の賞味期限がもうすぐだったので、トマト缶を使うレシピに使用と思って作ったが、
料理は作るよりも何を作るか考えるのが面倒くさい気がする。
世のお母さん方すごいなあ。
自分が食べたくて、栄養があって、家族が喜んでくれる料理を作っていきたい。