やっぱり美味しいチーズケーキ♪

いつもありがとうございます！

RISORTO　マダムのナミです。

昨夜の雨・風と打って変わって

今日はポカポカ陽気♪

この気候の変化、すごいですね。

私が毎朝、お店に着くのが

だいたい10時前。

その頃、シェフはランチの準備だけでなく

トマトソースを煮込んでいたり

お魚を捌いていたり、

お肉料理を煮込んでいたり、、と

いろいろ。

もちろん、米粉フォカッチャは毎朝。

たまにケーキを焼いているときもあるので、

お店の扉を開けた途端に、何とも言えない、

香ばしい香りや甘い香り、甘酸っぱい

トマトソースの香りなどが

フワッとやって来る

私でしか味わえない、贅沢な瞬間。

先日はチーズケーキの甘～い香りがして。

焼き上がって冷ましているところでした。

材料の分量はもちろんのこと、

オーブンの温度、焼き時間によって

違いが出てくるのが興味深い。

「いつもの味」も大切だけど

その時によって、微妙に変化・進化していたり。

いずれにしても美味しいです♪

2月にご来店くださった

リビング横浜Web地域特派員さんから

今まで食べたチーズケーキで一番美味しい！

と嬉しいお言葉いただきました。

是非ご賞味を♡

ご予約・ご来店お待ちしております。

RISORTO

045-353-4322

水曜定休

本日4/4（土）のディナーは貸切営業です

いつもありがとうございます。

RISORTOです。

今朝、家を出る時から曇り空。

今日の予報は雨。

お店に向かう途中で雨に合ったら、、

と心配してましたが、

お店に着いた途端に雨！

なんというタイミング♪

なんか今日はいいことあるかも・・？

波動・波長は同調すると思っているので

このブログを読んでくださっている方にも

きっとタイミング良いことがありますよ♪

お福分け♡

本日のディナーは貸切営業です。

ランチは通常営業です。

週末の前菜盛り合わせはこんな感じです。

毎回、ちょこっとずつ違うので

本日は↑ではありません。

ご注文の度にサラダのドレッシングを

和えています。　

市販のドレッシングは使っていません。

一つ一つに味付けをして盛り付けていますので

お時間かかること、ご理解くださると

ありがたいです。

本日も米粉フォカッチャのご用意あります！

ご来店お待ちしております。

おひとり様もお気軽にご来店ください♪

RISORTO

水曜定休

045-353-4322

ロゼ推しです

いつもありがとうございます

RISORTOです。

せっかくの桜が雨風で

散ってしまったのでしょうか。

満開を愉しむ時間はないに等しく

あっという間に、隙間や葉っぱがちらほらと。

愛でる期間が短かった気がします。

まだ十分、桜を堪能できてない方へ↓

以前住んでいた東京・練馬区の

約10年前の桜風景。

鎌倉駅から鶴岡八幡宮へ向かう段葛　2022年

こんな感じの風景、港南台にあれば

教えてください。（来年用にチェックしておきたいです）

引っ越して来てまだ3ヶ月で、

そこまで探索できていません。

さて本題

お花見の時期にワイン関連の業者さんは

桜（ピンク）、お花見に関連付けて

ロゼワインのキャンペーン仕掛けてきます。

私もシェフもロゼが好きなので

RISORTOのグラスワインのメニューにも

ロゼはRISORTOオープン当初から

１種類は載せています。

しかしながら、赤ワインのご注文が多い～

フランスでは白ワインよりもロゼワインのほうが

消費量が増えているし、私たちが大好きな

イタリア・プーリア州も、酒屋さんでたくさんの

ロゼワインを見かけました。

ロゼといってもいろんな色や種類があり、、

（↓旧店舗で扱っていたロゼワイン）

白ワインに近い、薄いロゼもあれば

赤ワインに近いロゼもあります。

中にはオレンジ色っぽいものも！

初めてトライするロゼがお好みの

香り、味じゃないと、

ロゼ＝美味しくない→好きじゃない

になってしまって、それ以来、ロゼを避ける方も

いらっしゃるので、、、もちろん好みは

人それぞれですが、でも推したい！

見た目が甘そう、そして香りも

イチゴやチェリー、ラズベリーなど

甘い香りを放っているものが多いですが

ミネラル感やコク、酸味を感じるものまで

様々あるのです。

ロゼ＝「甘い」という先入観を一旦捨てて

是非一度試していただきたいです！

RISORTO（リソルト）

ご予約・ご来店お待ちしております。

045-353-4322

水曜定休