スイス旅行も残り2日となったこの日
リゾットマニアとしては
どうしてもリゾットを食べておきたい‥！
訪れたのはチューリッヒのイタリア料理店
Bianchi ビアンキ。
口コミが高評価で気になっていました。
Acqua Panna
（6スイスフラン）
日替りメニューもありましたが
注文はリゾットをアラカルトで！
飲み物はミネラルウォーターを注文。
ほどなくパンが運ばれてくるのですが
写真左の細長いやつを
グリッシーニと思って手で折ろうとしたら
パリーーン！！
エーーー！なんで砕け散るねんーーー
私の故郷 三重には「田舎あられ」なる
サクサクで中が空洞の米菓があるのですが
それをさらに薄くクリスピーにした感じ！
どう食べるのが正解なんや‥‥と内心は
激しく動揺するも、すまし顔しときました。
アミューズブーシュには
とっても柔らかいタコと
フルーツトマト×モッツァレラチーズ。
カプレーゼにタコの組合せ、面白い！
Risotto ai frutti di mare
（24スイスフラン）
続いて念願のリゾットと対面！
魚介×トマトの大好きな組合せ！
ムール貝にまず目をひかれますが
大ぶりのエビがゴロゴロとたっぷり！
プリッと歯切れて本当に美味しい！
なにより、評判どおり
絶妙に芯の残ったお米の食感が完璧や～
こういうのが食べたかった！と思える
パーフェクトなリゾットでした。
Caffe
（4.8スイスフラン）
絶対に美味しい‥と予想したとおり
食後にお願いしたコーヒーも◎
お会計は合計34.8スイスフラン
（日本円で4,012円）ですが
記憶に残るリゾット、最高でした！
