大学時代の友人と約2年ぶりの再会。
連れて行くなら大好きなお店にしようと
予約したのは四谷のイタリアンレストラン
スペッキオです。
積もり積もったネタを喋りたいわ
美しい料理を撮りたいわで
優雅なお店なのにテンヤワンヤでした笑
Pranzo B（3,600円）
バーニャカウダ・前菜・パスタ・メイン料理・
デザート・カフェ
バーニャカウダ
来るたび感動しているバーニャカウダ。
今日も野菜が甘～いです。
前菜6種類の盛り合わせ
奥はカプレーゼ、生ハム。
手前の、パン粉で香ばしく焼いた鯖は
甘めのトマトソースでいただきます～
かつおのカルパッチョ×玉ねぎも爽やか！
濃厚なグリーンピースのスープ＆
ふきのとうのフリットは春の味♪
リゾット
小海老とインゲンとレーズンと松の実
スペッキオのリゾットは
アルデンテ食感のお米が味わえる正統派。
一口食べると、フカッとしたお米と
松の実のホツホツ食感がたまりません！
子どもの頃ニガテだったレーズン‥
優しい甘みが合っていてびっくりでした。
わたくしも大人の階段のぼったわい。
メイン料理
メインに選んだ魚料理は桜鯛のロースト。
鮮やかなケッカソース
フレッシュトマトがみずみずしい！
鯛の下にはしっとりした
新玉ねぎが敷かれていました。
デザート
黒ゴマのジェラートにマチェドニア、
ガトーショコラの嬉しい盛合せ♪
一人暮らしデビューの大学入学直後
ヘンテコ創作料理をはじめ
情けない面ばかり見せていた友人だけに
「素敵なお店知ってるね～」
と言わしめニンマリ。
ランチの後は近くの新宿御苑をお散歩。
色々な種類の桜がまだ花を咲かせる中
思い出話に花を咲かせました。
（おあとがよろしいようで‥！）
おまけ ～風水食材メモ～
【豆類】・・・
天に向かってまっすぐに伸びる食材や豆など
成長をあらわす食材をたくさんとることで
仕事運をアップさせる
「木」の気を得ることができます。
（出典『李家幽竹の幸運食風水』）
