1kg缶を我が家では買うのですよ。
昔は1200gだった気がするのだが、1021gになり、昨年の燃料高騰etc.で907g入りになってしまったこの商品。
味の当たりはずれがある!!!!
まず、缶の作りがね、ペリペリってはがせる現代的タイプと、缶切り使わなきゃいけない古典的タイプがある。
これはまぁ、現地の缶詰機械が古いのだろうということで、それだけ発展途上の国でお仕事していただいてるんだなと思う。
が、たまにあるのがコレ。もんのすごい粗挽きで、コーヒーの枝らしきものも混ざっていたりする。
こっちは一般的なコーヒーの粗さ↓
「粗挽き」という捉え方もあるが、香りとかコクが全然ないの。コーヒー風味の色水。
うちにあるミルで挽き直してみたものの…、色は出たが味は変わらず。
焙煎に問題があるのだろうか。
もうちょい技術指導をしっかりしていただきたい。
1200g/698円がフェアトレードだったかというと絶対違うケドさ。
907g/880円だと、他のそこそこのブランドと変わらないからさ。
とりあえず、2缶買ってしまったので、別ブランドと混ぜながら飲む方向で