日本のワインの歴史

テレビでやってた。

日本のワインがやたら甘いのは、日本でワインを作りはじめたころ、フランスの製法で作った酸味の強いものは日本人の味覚に合わず、普及しなかった。そこで日本人の味覚にあう甘いワインを作ってみたところ好評で日本にワインが浸透したのだそうだ。

きっとその名残で日本のワインは甘いのだろう。
そう考えて飲むとこの甘いワインも奥深い。しかしやはり甘くないほうが好みだ。