しょうがパワー！

風やインフルエンザが気になる季節がやってきます

免疫力をアップさせて、この冬を乗り切ろ

今日の　『はなまるマーケット』　情報です

免疫力とは、体を守るバリア

外から侵入するウィルスやバクテリア、体の中から発生する、癌細胞などを、敵とみなして撃退する免疫力が落ちると感染症などにかかり易くなったり、感染症にかかっても治りにくかったりと、厄介な事になるようです

免疫力を上げるには・・・・・

体温が１℃上がると、免疫力は３倍アップ

なので、体温アップが免疫力アップに繋がると言う事です

そして、体温アップに役立つ食材が、

しょうが　

しょうがパワーで免疫力アップを目指しましょう

しょうがには、体を温めるショウガオール・ジンゲロールという成分が含まれているそうです

体を温めると血行が良くなり、血行が良くなると酸素・栄養素が体に行き渡るようになり、免疫力が上がる

ジンゲロールは、熱を手足へ運ぶけれど、その分、体の中心部は冷える。

ショウガオールは、直接体を温める作用があるので、全体が温まる。

結果、体温アップで免疫力を上げるには、ショウガオールをより多く摂るという事が重要

それから、しょうがは、加熱して摂る方が、より効率的に体を温める事が出来るようです

生のしょうがには、ショウガオールよりジンゲロールの方が多く含まれているそうで・・・・・　でも、ジンゲロールは加熱することによりショウガオールに変わるそうです

最近、お味噌汁や紅茶にしょうがを入れる人が増えているようですが、お味噌汁の場合には、具を一緒に煮立たせたり、紅茶の場合は、水にしょうがを入れて沸かしてから紅茶を作る方が良いそうです

冷めると、ショウガオールに変わったジンゲロールも、元に戻ってしまうので、再加熱することがポイント

紹介されてた『しょうがの薬膳鍋』美味しそうでした

私も作ってみたいと思います

『しょうがの薬膳鍋』のレシピは

その他、しょうがのレシピは

mamakoの気まぐれ日記