おでん の美味しい季節がやって来ました
明日は、パパさんの方の実家から 『おでん』 を貰う事になり、今から楽しみでございます
うちでは、からし を付けて食べることが多いのですが、地域によって違うみたいですね
兵庫県の姫路市では、しょうが醤油、刻みネギを散らしたり・・・
これは、食べたことがあります
さっぱりして美味しいです
この前、はなまるマーケット
で紹介されてたのは、ねぎだれ
長野県飯田市では、この ねぎだれ を付けて食べるそうです
作り方も簡単で、ねぎ３本をみじん切りにして、醤油 １８０ｃｃ、
砂糖 ７０ｇ を入れ、よ
く混ぜるだけ
出来れば１週間ねかせると良いようですが、１日でも
だとか・・・
お好みで、かつお節や刻んだ昆布、タカの爪を入れてもいいそうです
ちょっと粘り気があって美味しそうでした
唐揚げ・お豆腐・ご飯にかけけも美味しいみたいなので作ってみたいと思います
あと、沖縄のおでん食べてみたいです
豚足が入っていて、あっさり塩味だとか
まずは、ねぎだれ から挑戦してみます