こんばんはrestameal咲楽です！
本日もご来店ありがとうございました！！
スタートして3回目の２０時半までコースのご来店～、良いのか悪いのか？（悪いな
）
スタート１カ月くらいのこのコース‥まだまだ反応薄々です(￣▽￣;)
さぁ明日から今月２回目の週末ですよ～～～～
先週は大低迷して完敗の金・土
そして全く知らなかった…冬季五輪の開幕だったと原因が判明
（これは過去夏季五輪やワールドカップ・日本シリーズなどなど・・・スポーツイベント期間で完全に判明してます
）
当然ながらまだまだ冬季五輪は開幕中で２月でいうと最終週末のみ五輪終了後
完全に週末を叩き潰されそうな日程です
っということで２月の週末金・土は、恐怖の週末になりそぉ～～～～
でもそういえば・・・
ふと考えてみると・・・
基本週末はいつでも恐怖・・・ではあるんですよね・・・・
もちろん満席、満席レベルの御予約の場合だと・・・
それはそれで・・・・
『今日もちゃんと営業できるかな？』『ちゃんと提供時間を最速でできるかなぁ～～』『どれくらいのキツさかなあ～～』・・
などなど・・・
『できる限りスムーズでお客様に満足頂けるか？？』に対しての不安・恐怖は、実はめちゃくちゃあります
当然、通常restameal咲楽はホール一人、厨房１人のツーオペですから・・・・
なかなかのプレッシャーなんですよ
これだけ長い事やって来てても・・・『慣れ』は一切ありません。。 ず～～～っと営業開始前・・いや仕込み時間から・・・
アレコレのイメージが広がって不安不安です
始まってしまえば・・・
『やるしかない！』ってことで吹っ切れるんですが・・
やっぱり毎週週末とか祝前日とかは恐怖恐怖？？ そんな感覚はあります！！
まぁ、もちろん・・・・週末でも祝前日でも・・・・
御予約が少なくて・・弱い・・・それこそが一番の恐怖ですけどね
提供時間や動くスピードはご予約が多い少ないに関わらず変わらず常に最速でやってますが・・・
営業終わった後の・・・・やり切った感・・・・が全然違うんですよね～～～
まぁ予想通りではありますが・・まだ今週末は弱め(￣▽￣;)
ただ先週よりは多少は回復？？ そんな感じです。。
あとは当日来店に期待かな～～～気温もかなりマシになって来てるので
そしてそして・・・九大生のみなさ～～ん！！ テストも終わったし・・・・
そろそろ来てくれて・・・
いいですよぉ～～～
とにかく望みを捨てずに・・・っていうか捨てれるわけ無いんですけどね(￣▽￣;)
踏ん張れるように・・・１日１日頑張って行き～～す！！
では本日も読んでいただきありがとうございました！
また！
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